Стоимость молока начала снижаться: что будет с ценами на молочные продукты

Почему молоко стало дешеветь

По мнению аналитика Ассоциации производителей молока Георгия Кухалейшвили, вероятен дальнейший рост закупочных цен в течение 2025 года, передает 24 Канал со ссылкой на Ассоциацию производителей молока. Такие тенденции возможны вследствие роста производственных затрат.

Читайте также Излишки молока-сырья в Украине стабилизировали цены на молочную продукцию

Средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 6 января составила 19,10 гривны за килограмм без НДС, что на 60 копеек меньше чем месяц назад. Диапазон цен на этот сорт в хозяйствах варьируется от 18,50 до 19,50 гривны за килограмм без НДС. Нижняя граница ценового диапазона не изменилась, а верхняя граница снизилась на 1 гривну за последний месяц.

Высший сорт в среднем стоит 18,35 гривны за килограмм без НДС (-35 копеек). Цены на молоко высшего сорта колеблются от 17,80 до 19,00 гривны за килограмм без НДС. Относительно результатов мониторинга первой половины декабря, нижняя граница ценового диапазона не изменилась, а верхняя граница снизилась на 50 копеек

Средняя цена на молоко первого сорта составила 17,65 гривны за килограмм без НДС и не изменилась относительно цены в первой половине декабря. Минимальная цена в хозяйствах составила 16,50 гривны за килограмм и не изменилась за последний месяц. Максимальная цена составила 18,50 гривны за килограмм и осталась на том же уровне, что и в начале декабря.

Соответственно, средневзвешенная цена трех сортов составила 18,37 гривны за килограмм без НДС, что на 32 копеек меньше чем месяц назад.

Что поспособствовало снижению цены

Георгий Кухалейшвили отмечает, что на снижение цен на молоко-сырье в Украине в начале года повлияли падение цен на сливочное масло и уменьшение покупательской активности на рынке, что традиционно наблюдается в период празднования новогодних праздников. Украинские компании сократили объемы экспорта сливочного масла в декабре из-за снижения цен на товар на внешних рынках.

В частности, если в конце сентября 2024 года цена на масло в Западной Европе достигала 9625 долларов за тонну, то по состоянию на 3 января 2025 года она опустилась до 7350 долларов за тонну. На внутреннем рынке появились излишки молока-сырья, а максимальные цены на молоко экстра и высшего сорта пошли вниз из-за сокращения спроса со стороны молокоперерабатывающих предприятий,
– говорит аналитик.

В Украине также наблюдается снижение цен на сливочное масло в сочетании с остановкой роста цен на кисломолочные продукты вследствие ограничения покупательной способности со стороны населения и сокращения спроса на молочные продукты на внутреннем рынке. Из-за высоких цен на отечественную молочку, в декабре увеличились объемы импорта в Украину готовых молочных продуктов, в том числе сыров.

Обратите внимание! Существенное снижение закупочных цен в Украине маловероятно из-за увеличения себестоимости производства молока вследствие роста затрат на производство кормов и необходимости соответствовать экологическим требованиям ЕС. Вероятно, что в 2025 году мировой молочный рынок перейдет в новый ценовой коридор – от 40 до 50 долларов за 100 килограмм молока-сырья. В 2024 году средняя цена на молоко-сырье в Украине составила 42,45 долларов за 100 килограмм, что на 20% больше относительно 2023 года.

Цена на молоко-сырье в Украине росла в течение всего 2024 года в отличие от ЕС, США и Новой Зеландии. В 2025 году вероятен рост средней цены на молоко в Украине до 45 – 46 долларов за 100 килограмм сырого молока. В случае отсутствия форс-мажорных обстоятельств, вероятно определенное снижение закупочных цен в конце апреля – начале мая текущего года вследствие сезонного увеличения производства молока в хозяйствах населения.