В Минагрополитики усилили контроль безопасности молокопродуктов
- Министерство аграрной политики и продовольствия утвердило изменения в Требования безопасности и качества молока и молочных продуктов, зарегистрированы в Министерстве юстиции 14 августа 2024 года.
- Изменения предусматривают совершенствование мероприятий по производству и обороту молока и молочных продуктов в соответствии с европейским законодательством.
- Вводятся новые требования к сырому молоку, места и правила его реализации, а также механизмы лабораторных исследований на остатки противомикробных препаратов, точку замерзания и щелочную фосфатазу.
- Приказом утверждены функции национальной референс-лаборатории, которая будет осуществлять руководство и помощь лабораториям, уполномоченным на исследование сырого молока.
- Новые требования усилят контроль в молочном секторе и подготовят его к интеграции с рынком молока Европейского Союза.
Источник:
МинагрополитикиВ Министерстве аграрной политики и продовольствия утвердили изменения в Требования безопасности и качества молока и молочных продуктов. Приказ зарегистрирован в Министерстве юстиции 14 августа 2024 года.
Что предусматривают новые изменения в безопасности
Документом предусматривается совершенствование мер по производству и обороту молока и молочных продуктов, в соответствии с европейским законодательством.
Читайте также Украинское молоко продолжает дорожать: помогают цены на масло и жара
В частности, вводятся требования к:
- сырому молоку, что не подвергалось термической обработке и будет вводиться в оборот как пищевой продукт конечному потребителю;
- хозяйств по производству молока и животных, от которых такое молоко получается. Четко устанавливаются места и правила реализации такого молока: непосредственно из хозяйства по производству молока, из фермерского магазина, из емкости для молока (цистерна, резервуар и т.д.), молочного автомата для нефасованного сырого молока, молочных автоматов для нефасованного сырого молока.
Также вводятся механизмы по проведению лабораторных исследований (испытаний) сырого молока, полученного в местах первичного производства, на остатки противомикробных препаратов/антибиотиков, точку замерзания, а также на щелочную фосфатазу при исследовании молока непосредственно после термической обработки.
Важно Приказом утверждены функции национальной референс-лаборатории. В частности, основной целью референс-лаборатории является осуществление организационно-методического руководства, консультативной и практической помощи сети уполномоченных компетентным органом на исследование сырого молока лабораторий в рамках программы контроля сырого молока.
Новые требования усилят институциональную способность системы контроля в молочном секторе и его готовность к интеграции с рынком молока Европейского Союза.