У Мінагрополітики посилили контроль безпечності молокопродуктів

Василь Розтрьопа

Джерело:

Мінагрополітики

Основні тези

Міністерство аграрної політики та продовольства затвердило зміни до Вимог безпечності та якості молока і молочних продуктів, зареєстровані у Міністерстві юстиції 14 серпня 2024 року.
Зміни передбачають удосконалення заходів щодо виробництва та обігу молока й молочних продуктів згідно з європейським законодавством.
Запроваджуються нові вимоги до сирого молока, місця та правила його реалізації, а також механізми лабораторних досліджень на залишки протимікробних препаратів, точку замерзання та лужну фосфатазу.
Наказом затверджено функції національної референс-лабораторії, яка здійснюватиме керівництво та допомогу лабораторіям, уповноваженим на дослідження сирого молока.
Нові вимоги посилять контроль у молочному секторі та підготують його до інтеграції з ринком молока Європейського Союзу.

Мінагро покращило вимоги безпечності та якості молока / Колаж 24 Каналу

У Міністерстві аграрної політики та продовольства затвердили зміни до Вимог безпечності та якості молока і молочних продуктів. Наказ зареєстрований у Міністерстві юстиції 14 серпня 2024 року.

Що передбачають нові зміни до безпеки

Документом передбачається удосконалення заходів щодо виробництва та обігу молока й молочних продуктів, відповідно до європейського законодавства.

Читайте також Українське молоко продовжує дорожчати: допомагають ціни на масло та спека

Зокрема, запроваджуються вимоги до:

сирого молока, що не піддавалося термічній обробці та буде вводитись в обіг як харчовий продукт кінцевому споживачу;
господарств з виробництва молока й тварин, від яких таке молоко отримується. Чітко встановлюються місця та правила реалізації такого молока: безпосередньо з господарства з виробництва молока, з фермерського магазину, з ємності для молока (цистерна, резервуар тощо), молочного автомата для нефасованого сирого молока, молочних автоматів для нефасованого сирого молока.

Також запроваджуються механізми щодо проведення лабораторних досліджень (випробувань) сирого молока, отриманого в місцях первинного виробництва, на залишки протимікробних препаратів/антибіотиків, точку замерзання, а також на лужну фосфатазу під час дослідження молока безпосередньо після термічної обробки.

Важливо Наказом затверджено функції національної референс-лабораторії. Зокрема, основною метою референс-лабораторії є здійснення організаційно-методичного керівництва, консультативної та практичної допомоги мережі уповноважених компетентним органом на дослідження сирого молока лабораторій в межах програми контролю сирого молока.

Нові вимоги посилять інституційну спроможність системи контролю в молочному секторі та його готовність до інтеграції з ринком молока Європейського Союзу.