Как проверить оливковое масло на качество

Основные регионы производства оливкового масла в 2024 году постигла жаркая погода, которая уничтожила большую часть урожая сырья, передает 24 Канал. Из-за этого активизировались всевозможные мошенники, что готовы заработать на этом, ведь из-за существенного подорожания оливкового масла выгода от фальсификации бутылки продукта является значительной.

Читайте также Стоимость растительных масел в мире остается стабильной: обновленные цены

Европейские производители масла предлагают довольно простой способ проверки. Если вы хотите определить качество оливкового масла – поставьте его в холодное место. Чистый продукт начнет замерзать, в то время, как масло с примесями останется в жидком состоянии.

Важно Кроме того, чтобы увеличить стоимость масла производитель может написать на бутылке, что масло "экстра вирджин" – то есть холодного отжима, а на самом деле такой продукт может быть рафинированным. Отметка экстра вирджин (extra virgin) означает высокое качество оливкового масла, ведь это технология холодного отжима оливок, в которых остается больше всего полезных веществ. Масло холодного отжима дополнительно не обрабатывается.

Чтобы отличить качественное оливковое масло от подделки, обращай внимание на следующее:

  • Оливковое масло должно быть разлито в темные стеклянные бутылки или жестяные банки.
  • На бутылке или банке должна быть пометка холодного отжима extra virgin.
  • Добросовестные производители указывают сорт оливок, дату сбора урожая.
  • Регионами розлива и производства являются DOP – Италия или IGP – Испания или Греция. Эти регионы считаются эталонными.
  • Цена на качественное оливковое масло стартует от 350 гривен за литр.

В Украине запретили использование пальмового масла

  • Недавно в Украине приняли закон, который запрещает использование пальмового масла в детском питании и ограничивает его содержание в других продуктах.
  • Закон предусматривает полный запрет гидрогенизированных растительных жиров и масел в детском питании и устанавливает обязательную маркировку продуктов, содержащих рафинированные масла.
  • Законодатели аргументируют запрет тем, что пальмовое масло вызывает ожирение, сердечно-сосудистые болезни и рак, что подтверждено выводами ВОЗ.
  • Эксперты ВОЗ обнаружили связь между увеличением потребления пальмового масла и повышением смертности от ишемической болезни сердца в 23 странах мира.
  • Некоторые компании используют пальмовое масло из-за его низкой стоимости, несмотря на его вредное влияние на здоровье, особенно для детей.