Сковорідці, пательні чи ронделі: на чому ви готуватимете улюблені страви на свята

Одним з елементів кухонного начиння століттями залишалася "сковорідка". Та як правильно називати цей посуд українською, та які існують варіанти позначень розповість 24 Канал.

Дивіться також До українського тіста не зі "скалкою": виберіть красивий відповідник

Які варіанти існують, крім сковорідки

Доктор філологічних наук Олександр Пономарів зазначає, що в українській мові правильно казати сковорідка чи сковорода – посуд для смаження їжі. А ще синонімом є слово пательня.

То пательня чи сковорідка: дивіться відео

"На столі стояла накрита чистим рушником сковорода з смаженою картоплею" (Михайло Ткач "Плем'я")

Пояснення філолога: дивіться відео

Які діалектичні назви ще існують:

• Бульбу та Тертюхи на заході України здебільшого смажать на Пательні.
• А вже на Закарпатті це кухонне приладдя називають Палачінта чи Палачінтош.
• Сковорода кажуть у Центральній Україні.
• На межі Хмельницької та Чернівецької областей люди ставлять на вогонь Жаровню.
• А на заході Тернопільської області місцеві жителі смажать бараболю на Ронделі.

Сковорідки бувають різних форм та розмірів, але можна виділити шість основних типів: класичні або універсальні, жаровні, для млинців, сотейники, грилі та вок.

І не варто плутати цей девайс із приладдя для випікання у духовці, бо то уже – деко.

• Майже по всій центрально-західній частині України для запікання смаколиків використовують деку.
• Бляшкою називають у Волинській, Тернопільській, частині Львівської та Чернівецької областей.
• А в печах більшої половини Львівської області стоїть бритванка.
• Закарпаття називає деку тепшею.
• На Буковині використовують слова таца, таця, таса.

Користуйтеся назвами, які вам більше подобаються та смакуйте приготовані у них страви!