Ягоды и листья салата останутся свежими в течение недели: секрет правильного хранения
Довольно часто овощи и фрукты теряют свою форму в холодильнике, а с ягодами ситуация еще хуже. Чтобы через несколько дней не получить заплесневелую клубнику или увядший салат, нужно соблюдать одно простое правило.
Нередко листья салата и ягоды через 2–3 дня в холоде становятся не совсем пригодными к употреблению, пишет City Magazine. Виновником является не холод, а влага, которая скапливается в пластиковой упаковке или целлофане и ускоряет порчу.
Как продлить срок хранения салата и ягод?
Салат-лутук (ромен, руккола, шпинат или упакованные смешанные салаты), а также клубника, малина и черника больше всего портятся из-за высокого содержания воды. В закрытой упаковке избыток влаги создает условия для развития бактерий и плесени.
Листья салата становятся вялыми, мокрыми и морщинистыми, а клубника – мягкой, с заплесневелыми участками.
Оказывается, что решить проблему поможет обычное бумажное полотенце, которое прекрасно впитывает влагу и продлевает срок хранения ягод и листьев в холодильнике.
Бумажное полотенце впитает всю влагу в контейнере / Фото Pexels
Перед тем как положить продукты в холодильник, листья салата нужно хорошо промыть и высушить. Далее на дно контейнера следует положить бумажное полотенце, затем салат, а сверху – еще одно бумажное полотенце. Контейнер стоит закрыть, но не полностью герметично, чтобы внутри мог циркулировать воздух.
Бумажное полотенце впитывает влагу и замедляет процесс порчи листьев салата.
Для ягод процесс аналогичен, однако разница заключается лишь в том, что перед хранением клубнику, голубику или малину не нужно мыть.
Придбати пластмасові чи скляні контейнери можна на Prom. Перед покупкою можна переглянути відгуки інших покупців та оцінити якість товару за фото.
Достаточно лишь удалить поврежденные ягоды, поскольку один заплесневелый плод может заразить всю коробку. Вместо привычных 2–3 дней листья и ягоды сохранятся в контейнере до 5–7 дней.