Действительно ли печенье "Мария" вредно, или на что обратить внимание при выборе

Стоит отметить, что под названием "Мария" выпекают печенье многие производители, поэтому не все продукты могут быть одинакового качества. На что стоит обращать внимание при выборе – рассказываем в материале 24 Канала.

Читайте также Какой режим питания лучший для здоровья сердца

Почему печенье "Мария" попало в антирейтинг

Основные претензии украинского медиа, которое опубликовало статью со ссылкой на экспертов, касались именно состава. Говорилось о высоком содержании сахара, а также наличие трансжиров в продукции.

Однако в этой же статье журналисты отметили, что не во всем печенье есть трансжиры. Поэтому возникает вопрос: как лакомиться любимой для миллионов украинцев "Марией" без вреда для здоровья?

На что обращать внимание при выборе печенья "Мария"

Потребителям стоит обращать тщательное внимание на состав печенья и проверять наличие трансжиров. Как эксперимент, журналисты 24 Канала купили несколько упаковок товара одного из самых популярных производителей печенья "Мария" – ТМ "Ярич". Так, в составе печенья с молоком и кальцием от этого бренда, а также с йогуртом и кокосом не нашли опасного количества трансжиров. Так же в других вкусах "Марии".

Сам производитель объясняет: в составе некоторых продуктов других брендов возможно наличие опасного количества трансжиров, однако в "Ярич" строго придерживаются международных стандартов качества, ведь товары не только поставляются на отечественные полки, но и экспортируются за границу. Поэтому эта продукция является абсолютно безопасной для потребления.

На нашем предприятии внедрен международный стандарт IFS Food. Мы ответственно относимся к выбору сырья и особое внимание уделяем отбору масложировых компонентов, ведь они имеют наибольшее влияние на качество и безопасность готовой продукции,
– объясняет директор по маркетингу Кондитерской фабрики "Ярич" Дмитрий Лихолет.

При производстве печенья "Мария" придерживаются международных стандартов качества / Фото "Ярич"

Кроме этого, Дмитрий Лихолет добавляет, что при изготовлении печенья "Мария" торговой марки "Ярич" в составе продукции можно найти высокоолеиновое подсолнечное масло, которое является абсолютно безопасным.

Мы используем высокоолеиновое подсолнечное масло, которое отличается высшим содержанием полезных мононенасыщенных жиров и устойчивостью к окислению. Такое масло не содержит гидрогенизированных жиров,
– отмечает Дмитрий Лихолет.

Интересно, что высокоолеиновое подсолнечное масло по свойствам не уступает оливковому маслу. Например, в его составе также есть Омега-3, что способствует снижению холестерина в крови.

В "Ярич" используют высокоолеиновое подсолнечное масло, что по свойствам не уступает оливковому / Фото "Ярич"

Прокомментировали представители компании и вторую претензию СМИ относительно содержания сахара в печенье "Мария". По их словам, продукция ТМ "Ярич" изготавливается по четкой рецептуре, соответственно количество сахара остается в пределах нормы.

В печенье "Мария" ТМ "Ярич" такой показатель, как сахар, не превышает допустимую норму, что регламентируется в документах, в частности, не превышает нормы ГОСТ, – отмечает начальница качества Кондитерской фабрики "Ярич" Надежда Шанковская.

Она добавляет, что на предприятии контроль содержания сахара в готовой продукции осуществляется несколькими методами:

• рецептурный контроль – на этапе подготовки сырьевой смеси контролируется точная дозировка сахара;
• производственный контроль – проводится периодическая проверка смесей на соответствие рецептурным показателям;
• лабораторный контроль – определяется массовая доля сахаров в готовом продукте.

Контроль осуществляют на всех этапах производства / Фото "Ярич"

Печенье "Мария" от ТМ "Ярич" безопасное также и для людей, которые склонны к аллергии. Этого удается достичь благодаря контролю отсутствия таких составляющих, как орехи или соя.

Стоит также отметить то, что "Мария" не имеет "лишних" компонентов, например шоколадной или сахарной глазури. Зато печенье с йогуртом от ТМ "Ярич" содержит натуральный сухой йогурт, а "Мария" с кокосом – настоящую кокосовую стружку.

Потреблять ответственно

Итак, на украинском рынке представлено много производителей, которые изготавливают печенье "Мария". Не все оно является безопасным как для детей, так и для взрослых. Поэтому среди представленных товаров стоит искать печенье с пометкой "с подсолнечным маслом". В то же время все эксперты рекомендуют перед выбором продукта просматривать его состав, питательную ценность, где указано содержание сахара и жира.