Уроженец Одесской области
Родился Полторак 11 февраля 1965 в селе Веселая Долина, Тарутинский район, Одесская область, Украинская ССР.
Военное образование
Окончил Орджоникидзевское высшее военное командное училище МВД СССР, Военную академию Вооруженных Сил Украины
Кандидат педагогических наук, доцент
В 2003 защитил диссертацию кандидата педагогических наук на тему "Педагогические условия формирования умений командира подразделения у будущих офицеров МВД Украины". Доцент.
Служит более 30 лет
На военной службе с августа 1983. Службу проходил на должностях: командира взвода, роты, начальника штаба батальона, командира батальона, полка, бригады.
Начальник Академии внутренних войск
С должности начальника управления боевой и специальной подготовки внутренних войск МВД Украины в марте 2002 года назначен начальником Академии внутренних войск МВД Украины.
Полторак и Евромайдан
В конце 2013 года Полторак во главе милицейских взводов был замечен на Евромайдане.
Командующий Внутренних Войск МВД
28 февраля 2014 — указом Президента Украины № 171/2014 назначен командующим Внутренних Войск МВД Украины.
Командующий Нацгвардии
15 апреля 2014 — Верховная Рада Украины назначила Степана Полторака командующим Национальной гвардии Украины.
С августа генерал-полковник
23 августа 2014 присвоено воинское звание генерал-полковника.
Неоднократно награжден
Полторок является владельцем около 20 наград, отличий и медалей.
Воспитывает дочь
Также Полторак женат и воспитывает дочь.