Это первое креативное пространство для пивоваров, где зарубежные и украинские крафтовики смогут варить свое пиво.
"Это идея Андрея Мацолы. Это очень серьезное решение было принято для того, чтобы предоставить часть своей пивоварни, с которой он когда-то начинал свое великое дело молодым пивоваром. Наше оборудование позволяет варить любые сорта и любые стили пива", – сказал пивовар Юрий Калинюк.
Уталантливых украинских пивоваров здесь будет полная творческая свобода, а для ее реализации все необходимое – и сырье, и квалифицированная команда, и одна из самых современных лабораторий в Украине. А вот у украинцев появится возможность попробовать как украинский крафт, так и пиво от именитых иностранных пивоваров. Первую партию в хабе сварено в сотрудничестве с известным в мире крафтовиком Андресом Киссмаером.
"Мне нравится такая идея, что пивовары со всего мира и со всей Украины могут приезжать сюда и варить пиво, экспериментировать со вкусами, сортами. Здесь они могут обсуждать рецепты, делиться опытом, создавать новые необычные сочетания. Пиво, сваренное в такой атмосфере сотрудничества – это всегда интересно и это лучше, чем созданное одиночку. Я с радостью принял участие в таком эксперименте и готов и дальше делиться своим опытом", – отметил ментор и специалист крафтового пивоварения Андрес Киссмаер.
Любители этого хмельного напитка уже имеют возможность попробовать плоды экспериментов. Два сорта, сваренные в коллаборации с Андресом Киссмайером, вскоре будут продаваться по всей Украине. А уже осенью состоится релиз пива от молодых украинских крафтовикив.