Її точно варто мати в коморі: готуємо оригінальну аджику з кабачків – знайомі попросять рецепт
- Аджика з кабачків – оригінальний варіант закрутки на зиму.
- Ця закуска здивує більше, аніж звичний рецепт.
Кабачки – це не тільки хіт сезону, а й чудова нагода заготувати щось смачненьке на зиму. Наприклад, можна трішки пофантазувати та приготувати звичну закрутку в оригінальний спосіб.
Аджика з кабачків не така популярна серед господинь, тож це чудовий шанс здивувати рідних та друзів. У її приготуванні немає нічого складного, а результат виходить просто феноменальним, розповідає 24 Канал з посиланням на портал "Скарбниця рецептів".
Читайте також Забута зірка 90-х: салат із сардиною, який завжди буде у пригоді
Рецепт аджики з кабачків
- Час: 1 година 15 хвилин
- Порцій: залежить від розміру банок
Інгредієнти:
– 1,5 кілограма помідорів;
– 3 кілограми кабачків;
– 500 грамів моркви;
– 5 головок часнику;
– 100 грамів цукру;
– 2,5 столової ложки червоного меленого перцю;
– 200 грамів соняшникової олії;
– 2 столові ложки солі.
Приготування:
- Кабачки, болгарський перець, моркву та помідори пропускаємо через м’ясорубку. Часник продавлюємо через прес.
- Отриману суміш добре перемішуємо, додаємо сіль, цукор та олію.
- Ставимо на середній вогонь і готуємо близько 40 хвилин, не забуваючи помішувати, щоб не пригоріло.
- Наприкінці додаємо мелений червоний перець і тримаємо на вогні ще 10 хвилин.
- Готову аджику розливаємо у заздалегідь стерилізовані банки, щільно закручуємо, перевертаємо догори дном і тепло загортаємо до повного охолодження.
Смачного!
Розкіш власними руками: як зробити вино зі смородини.