Ідеально в День батька: готуємо простий і смачний бісквіт з полуницею
- Пропонуємо приготувати британський десерт "Вікторія" з бісквіта та крему до Дня батька.
- Ця випічка особлива тим, що не змащується кремом ззовні, а лише всередині. Натомість вверх просто присипається цукровою пудрою.
15 червня українські сім'ї відзначають День батька. І цього дня хочеться потішити своїх татів чимось смачненьким – ідеальним варіантом стане ніжний десерт.
24 Канал пропонує приготувати відомий британський десерт "Вікторія" з бісквіта та крему. На відміну від традиційних десертів, ця випічка не змащується кремом ззовні – начинка вкладається всередину, а вверх присипається цукровою пудрою.
Читайте також Макові булочки з шоколадом від Ектора: рецепт на вихідні
Бісквіт – рецепт
- Час: 40 хвилин
- Порції: 6 – 8
Інгредієнти:
– 4 яйця;
– 1 столову ложку окропу;
– 1 столова ложка борошна;
– кукурудзяний крохмаль;
– 170 грамів цукрової пудри;
– 2 чайні ложки розпушувача;
– полуницю для прикраси;
– цукрову пудру для посипання;
– джем, збиті вершки або крем для прошарку.
Приготування:
- Візьміть склянку 250 мілілітрів, всипте туди столову ложку борошна і заповніть місткість кукурудзяним крохмалем.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте дві форми діаметром 20 сантиметрів – їх вистеліть пергаментом і змастіть олією або вершковим маслом.
- Білки яєць збийте разом з окропом до пишної густої маси. Поступово додайте пудру і продовжуйте збивати.
- По одному вмішайте жовтки. Борошно з крохмалем просійте і всипте в тісто разом із розпушувачем. Збийте до однорідності.
- Тісто розділіть навпіл. Випікайте коржі по 20 – 25 хвилин до золотистого відтінку. Остудіть у формах протягом 5 хвилин, потім викладіть на решітку для повного охолодження.
- Коржі мають залишитися пишними й не осідати. На нижній викладіть обрану начинку і накрийте другим.
- Потім присипте цукровою пудрою і прикрасьте полуницею.
Смачного!
Теж приготуйте: слойки з полуницею та маскарпоне.