Значно смачніша, ніж в магазині: рецепт консервованої риби, яку з'їдять до останньої банки

Рибні консерви ідеально підходять для приготування канапок або швидких закусок. Це особливо доречно у період відключень світла.

Цікаво Хрумка, як в ресторані: як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи

Рецепт рибної консерви

• Час: 4 години
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 3 кілограми мойви;
– 1 кілограм ріпчастої цибулі;
– 1 кілограм моркви;
– 3 кілограми помідорів;
– 3 столові ложки цукрової пудри;
– 6 столових ложок солі;
– 100 грамів оцту 9%;
– перець, лавровий лист до смаку.

Приготування:

1. Помідори подрібніть і доведіть до кипіння.
2. Моркву натріть на велику терку, а цибулю наріжте кільцями. Обсмажте овочі на олії, після чого викладіть їх до помідорної маси.
3. У чавунний казанок шарами викладіть рибу і томатний соус. Верхній шар обов'язково повинен бути помідорним. Туди ж викладіть всі спеції. Тушкуйте на маленькому вогні 3 години.
4. За 10 хвилин до готовності вилийте в казан весь оцет. Ще гарячу рибу розкладіть у чисті та простерилізовані банки.
5. Стерилізуйте банки у каструлі з водою мінімум 30 хвилин.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичну печінку зі сливами.