Улюблена страва козаків: готуємо куліш зі шкварками за автентичним рецептом

Спробуйте приготувати куліш на вечерю. З цим покроковим рецептом він вдасться просто неймовірним.

Варто спробувати Давня страва з Поділля: готуємо паляницю з начинкою на День Незалежності

Козацький куліш

• Час: 2 години
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 220 грамів пшона;
– 3 картоплини;
– 80 грамів сала;
– 2 цибулини;
– 3 літри води;
– 2 лаврові листки;
– зелень, сіль, перець до смаку.

Приготування:

1. Пшоно помийте та залийте окропом на 30 хвилин. Потім знову промийте холодною водою до прозорості.
2. Дрібно наріжте сало, почистьте та наріжте кубиками картоплю і цибулю.
3. Обсмажте сало на добре розігрітій пательні, далі додайте цибулю і смажте до золотистості.
4. У каструлі нагрійте воду, додайте засмажку, картоплю і пшоно.
5. Після закипання, зменште вогонь, посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і залиште варитися до повної готовності.
6. Подавайте готовий куліш гарячим із зеленню.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичну печінку зі сливами.