Ідеально підійде для тих, хто не їсть м'яса: пісне "Олів'є" з грибами

Пісне "Олів'є" – це цікава варіація на класичний рецепт салату, де роль м'яса та ковбаси грають печериці. Неочікувано, але дуже смачно і оригінально.

Ця страва підійде людям, які тримають піст, а також тим, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти, оскільки в ній відсутнє м'ясо, яйця та молочні продукти. Рецептом пісного салату "Олів'є" з грибами ділиться 24 Канал з посиланням на Cooking.

Читайте також Ніжність у кожному шматочку: рибні котлетки, які стануть улюбленими в піст

Пісне "Олів'є" з грибами

Час: 1 година
Порції: 6

Інгредієнти:
– 450 грамів шампіньйонів;
– 400 грамів зеленого горошку;
– 3 моркви;
– 3 картоплі;
– 250 грамів майонезу;
– 300 грамів солоних огірків;
– 50 грамів зеленої цибулі;
– сіль, перець чорний мелений – на смак.

Приготування:

Попередньо відваріть картоплю і моркву, злийте воду і добре охолодіть овочі. Очистьте їх.
Гриби наріжте кубиками та обсмажте на сухій сковороді до випаровування рідини. Відставте охолонути.
Наріжте кубиками картоплю, моркву, огірки й складіть все в одну миску. Тоді подрібніть зелену цибулю.
Додайте до овочів гриби, цибулю і майонез, перемішайте і спробуйте. Посоліть і поперчіть до смаку.

Салат "Олів'є" з грибами готовий!

Сподобався рецепт? Тоді приготуйте і цей салат з фіолетової капусти.