То, что нужно для лета: молочный десерт за 3 минуты: молочный десерт за 3 минуты

Бананы прекрасно сочетаются с маскарпоне: они дают естественную сладость, а сыр делает текстуру густой и кремовой. Получается простой молочный десерт без сложного крема или долгого охлаждения.

Интересно Такого рациона от короля не ждут: что Чарльз III ест в обычный день

Как приготовить быстрый десерт с бананом?

Такой десерт очень легко готовить, а он такой вкусный, пишет Beszamel.

• Время: 3 минуты
• Порций: 4

Ингредиенты: 
– 2 банана; 
– 100 граммов сыра маскарпоне; 
– тертый шоколад для декора; 
– кокосовая стружка для декора.

Просто и вкусно / Фото unsplash

Приготовление:

1. Бананы очистите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Переложите их в чашу блендера, добавьте маскарпоне и тщательно перебейте до гладкого однородного крема.
3. Готовый десерт разложите в креманки или небольшие миски, украсьте тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
4. Подавайте сразу или предварительно охладите в холодильнике.

Возможно ли дома сделать маскарпоне?

Если хочется приготовить вкусный десерт, а маскарпоне нет, его можно сделать самостоятельно, отмечает Кцскцѕкцѕ.

• Время: 20 минут
• Порций: 2

Ингредиенты: 
– 500 миллилитров жирной сметаны; 
– 2 столовые ложки лимонного сока.

Уже не нужно идти в магазин / Фото unsplash

Приготовление:

1. В глубокую миску переложите жирную сметану.
2. Важно, чтобы она не была кислой, иначе вкус готового сыра изменится. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте до однородности.
3. Дуршлаг застелите несколькими слоями марли и поставьте его на миску или кастрюлю, куда будет стекать сыворотка.
4. Перелейте сметанную массу в марлю, края заверните сверху и поставьте конструкцию в холодильник на ночь.
5. За это время лишняя жидкость стечет, а в марле останется густой нежный творог, похожий на маскарпоне.
6. Готовый творог можно использовать для десертов, кремов или просто намазывать на хлеб. Для домашнего варианта творога вроде "Филадельфии" смешайте в одинаковых пропорциях сметану и греческий йогурт.
7. Дуршлаг также застелите марлей, выложите массу, заверните края и сверху поставьте небольшой пресс.
8. Оставьте все в холодильнике на ночь. К утру творог станет густым, кремовым и будет хорошо держать форму.

Как хранить бананы, чтобы они не почернели?

Бананы лучше всего покупать немного зелеными – так они дольше будут сохранять нормальную текстуру и не превратятся в мягкие слишком быстро. Во время созревания банан становится сладким, ароматным и мягким, а кожура постепенно темнеет. Коричневые пятна не означают, что фрукт испортился, – обычно это просто признак спелости, информирует Simply recipes.

Бананы не стоит держать в вазе рядом с яблоками, грушами, авокадо или персиками. Эти фрукты выделяют этилен, из-за которого бананы созревают быстрее. Если нужно, чтобы они полежали дольше, лучше хранить их отдельно.

Холодильник лучше использовать только тогда, когда бананы уже созрели и имеют коричневые пятнышки. Когда фрукт уже полностью достиг, его можно положить в холодильник – мякоть почти не потемнеет, 
– утверждает Гарольд Макги, автор книги "О еде и кулинарии: наука и знание кухни".

Для бананов важно прохладное и темное место. В теплой кухне бананы быстро созревают, а прямое солнце еще больше ускоряет этот процесс. Не стоит класть бананы в пакет или закрытый контейнер – так они быстрее потемнеют и станут мягкими. Лучше оставлять их на открытом воздухе, желательно подвешенными, чтобы плоды не давили друг на друга и не получали вмятин.

Что сладкого приготовить дома?

Домашние конфеты часто получаются даже вкуснее магазинных – особенно когда для них нужно лишь несколько простых ингредиентов. Без духовки, сложных кремов и долгого охлаждения.

Такие десерты удобно готовить, когда хочется чего-то сладкого "здесь и сейчас". А еще можно легко менять вкус – добавить орехи, кокос или какао и каждый раз получать новый вариант.