Получаются вкуснее мяса: готовим ароматные белые грибы в сметане

Удачная "тихая охота", а потом неторопливая семейная трапеза – это ритуал, который украинцы практикуют с давних времен. В нем есть особый уют, который стоит попробовать почувствовать каждому. А приготовить "урожай" белых грибов 24 Канал предлагает по рецепту портала "Цейво!".

Не пропустите Это проще, чем кажется: как проверить качество сыра – советы от эксперта мирового уровня

Обратите внимание! 

Считается, что белые грибы можно есть сырыми, но всегда лучше перестраховаться. Портал Wem советует немного проварить их в подсоленной воде с луком, чтобы точно гарантировать безопасность блюда.

Как приготовить белые грибы в сметане?

• Время: 45 минут
• Порций: 4

Ингредиенты: 
– 1 килограмм белых грибов;
– 2 средние луковицы;
– 300 граммов сметаны;
– сливочное масло для жарки;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала подготовьте грибы: осторожно очистите их от земли и грязи, промойте под проточной водой и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте крупными кусочками.
2. В кастрюле вскипятите подсоленную воду и отваривайте грибы не менее 15 минут. В процессе не забывайте снимать пену, которая будет собираться на поверхности.
3. После варки слейте воду и дайте грибам несколько минут остыть и подсохнуть.
4. Тем временем мелко нарежьте репчатый лук. На разогретой сковороде растопите сливочное масло, высыпьте лук и обжарьте до золотистого оттенка.
5. Добавьте к луку отваренные грибы. Протушите их вместе примерно 10 минут, приправьте солью и молотым черным перцем.
6. Затем уменьшите огонь и добавьте сметану. Хорошо перемешайте, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте еще специй.
7. Тушите грибы с луком и сметаной на малом огне еще 15 минут.
8. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Какие еще грибы можно приготовить в сметане?

• Лисички в сметане могут стать для вас настоящим кулинарным открытием.
• А к картофелю можно приготовить маслята – их обожают все.