Бюджетное изящество: рецепт болоньезе с сардинами – родные попросят еще

Итальянские мотивы всегда уместны на вашей кухне. Особенно, когда речь идет об удивительном блюде, которое не заставляет тратить много времени и денег.

Эта вариация известного на весь мир блюда приятно вас удивит. Идеальное сочетание вкусов дешевых ингредиентов и полноценная трапеза на всю семью – это то, что заставит вас возвращаться к этому рецепту чаще, рассказывает 24 Канал со ссылкой на BBC Food.

Рецепт болоньезе с сардинами

Время: 30 минут
Порций: 4

Ингредиенты:
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный;
– 1 луковица, мелко нарезанная;
– 1 морковь, мелко нарезанная;
– 1 чайная ложка муки;
– 2 банки сардин;
– 1 зубчик чеснока, крупно нарезанный;
– 1 лавровый лист;
– 2 чайные ложки соевого соуса;
– 2 чайные ложки вустерширского соуса;
– 200 миллилитров красного вина;
– несколько нарезанных консервированных томатов;
– 500 миллилитров куриного бульона;
– 400 граммов спагетти;
– 50 граммов тертого пармезана.

Приготовление:

Разогрейте масло в большой сковороде на медленном огне, обжарьте сельдерей, лук и морковь в течение 10 минут. Присыпьте мукой и готовьте еще 5 минут.
Добавьте сардины, чеснок, лавр, соевый и вустерширский соус и хорошо перемешайте. Добавьте красное вино и варите, пока не выйдет большая часть жидкости. Добавьте томаты и варите 2 минуты, интенсивно помешивая.
Добавьте бульон и варите, время от времени помешивая, пока не выйдет почти вся жидкость.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и отварите спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.
Перемешайте спагетти с соусом и подавайте, посыпав большим количеством пармезана.

Приятного аппетита!

Нужно ли мыть бананы: объяснение, которое для многих станет сюрпризом.