Картофельные палочки с сыром в духовке: вместо драников или ленивых вареников приготовьте это
- Рецепт картофельных палочек: смешайте вареный картофель с перцем, сыром, яйцом, луком и крахмалом, выпекайте до золотистой корочки.
- Для чесночного соуса смешайте майонез, оливковое масло, специи и пропущенный через пресс чеснок.
Это не пюре и не обычные драники – можно приготовить картофель новым способом. Палочки получаются мягкими внутри и румяными снаружи.
Это не пюре и не обычные драники – можно приготовить картофель новым способом. Палочки получаются мягкими внутри и румяными снаружи. Обычная вареная картошка может звучать скучно – но не в этом случае, пишет Przyslij przepis.
Интересно Эту легенду закарпатской кухни должен попробовать каждый: как приготовить лангош
Как приготовить картофельные палочки?
- Время: 1 час
- Порций: 4
Ингредиенты:
– 500 граммов вареного зеленого картофеля;
– 50 граммов сырого перца, мелко нарезанного;
– 80 граммов желтого сыра, тертого;
– 1 яйцо;
– специи по вкусу;
– 1 столовая ложка жареного лука;
– 1 столовая ложка картофельного крахмала;
чесночный соус:
– 3 столовые ложки майонеза;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 2 зубчика чеснока;
– специи по вкусу.
Перекус, который захочется повторить / Фото Przyslij Przepis
Приготовление:
- Картофель переложите в миску, добавьте мелко нарезанный перец, тертый желтый сыр, яйцо, жареный лук, картофельный крахмал и специи, после чего хорошо перемешайте – массу можно взбить миксером или вымесить вручную до полной однородности.
- Сформируйте тонкие рулетики толщиной примерно 1 сантиметр, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смажьте оливковым маслом.
- Выпекайте в духовке с вентилятором при температуре 180 – 200 градусов до золотисто-коричневой корочки.
- Для соуса соедините майонез, оливковое масло, специи и чеснок, пропущенный через пресс, и тщательно перемешайте до гладкой консистенции.
Чем заменить майонез?
Хотя майонез удивительно вкусный и сытный, всегда полезно иметь под рукой альтернативы, сообщает Каменный суп. К примеру, если нужна сливочная текстура стоит выбрать густой натуральный йогурт.
Благодаря плотной консистенции, легко сочетается с горчицей, лимонным соком или зеленью. Для сельди под "шубой" или салатов с курицей это практичное решение.
Сметана также подойдет. Когда совместить с горчицей и несколькими каплями яблочного уксуса, она приобретает ту самую пикантность, которую дает майонез.
Неочевидный вариант – пюре из авокадо. Оно густое, кремовое, хорошо держит форму. Если добавить щепотку соли, перец и немного лимонного сока – будет очень вкусный соус.
Что еще вкусного приготовить?
Обязательно попробуйте пирог "Старый Львов", который пытались присвоить россияне.
А еще вам понравится гора печенья, которую можно сделать за считанные минуты.