Достаточно просто натереть кабачок – и ужин готов: как кабачковые "гнезда" стали лучшим блюдом лета

Редко когда вечером хочется стоять у плиты и долго готовить на всю семью. Сохраните рецепт шедевра из кабачков – и у вас появится много свободного времени, а близкие будут в восторге.

Как приготовить кабачковые "гнезда"?

• Время: 20 минут
• Порций: 2

Ингредиенты: 
– 1 кабачок;
– 1 яйцо;
– 3 столовые ложки муки;
– 1/3 чайной ложки разрыхлителя;
– 3 сосиски;
– 50 граммов твердого сыра;
– по щепотке соли и перца.

Приготовление:

1. Натрите кабачок на большой терке, немного посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2. Затем тщательно отожмите руками лишний сок.
3. К отжатой кабачковой массе добавьте яйцо, молотый черный перец, муку и разрыхлитель.
4. Хорошо перемешайте до образования густого теста. Нарежьте сосиски мелкими кубиками, а твердый сыр натрите на большой терке.
5. Добавьте их в кабачковую смесь и еще раз тщательно перемешайте.
6. Противень застелите пергаментом. Разделите массу на четыре равные части и сформируйте из них округлые кабачковые "гнезда".
7. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке (в режиме конвекции) примерно 15 минут до появления золотистой корочки.
8. Подавайте кабачковые гнезда теплыми вместе со сметаной или чесночным соусом.