Фасоль варится в два раза быстрее и не вызывает вздутия живота: что добавить в кастрюлю
Фасоль может порадовать своей сытностью, но зачастую заставляет ждать у плиты дольше, чем хотелось бы. Есть способ быстрее сделать ее мягче и одновременно снизить риск вздутия живота после еды.
Секретный ингредиент для приготовления фасоли – кумин. Его рекомендуют добавлять во время приготовления, чтобы фасоль быстрее дошла до готовности и легче усваивалась.
Как сварить фасоль быстрее?
Перед варкой фасоль рекомендуется замочить как минимум на 8 часов в холодной воде. После этого воду нужно слить и залить зерна свежей.
Именно так подготовка помогает удалить часть веществ, которые затем вызывают тяжесть в желудке и вздутие живота. Затем фасоль ставят вариться на средний огонь.
Готовить фасоль теперь будет проще / Фото Pexels
Что добавить в кастрюлю?
Когда вода начинает нагреваться, к фасоли добавляют чайную ложку тмина. Подойдет как целая специя, так и молотая.
Солить блюдо рекомендуют ближе к концу приготовления. По желанию незадолго до готовности можно добавить лавровый лист и чайную ложку яблочного уксуса.