Быстро и вкусно: особый летний салат с курочкой

Сочетание курочки, трав и горошка создает незабываемую вкусовую гармонию. Нужно совсем немного усилий, чтобы это аппетитное блюдо оказалось на вашем столе.

Читайте также Готовимся к жаре: невероятный квас из черного хлеба

Рецепт салата с курицей

Время: до 30 минут

Порций: 2

Ингредиенты:
для соуса:
– 2 столовые ложки майонеза;
– 2 столовые ложки натурального йогурта;
– 1 измельченный зубчик чеснока;
– горсть нарезанной петрушки;
– 1 столовая ложка лимонного сока;
курица:
– мясо 4 куриных бедер;
– 1 столовая ложка оливкового масла;
– соль и перец по вкусу;
дополнения:
– 100 граммов горошка;
– 100 граммов стручковой фасоли;
– 1 тонко нарезанные луковицы;
– горсть нарезанной мяты;
– горсть нарезанного укропа;
– 30 граммов кресс-салата;
– 1 столовая ложка лимонного сока;
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 1 столовая ложка тертого пармезана.

Приготовление:

1. Все ингредиенты для соуса смешиваем.
2. Мясо смазываем маслом, солим и перчим. Обжариваем на сковороде до готовности.
3. Фасоль и горох варим 3 минуты.
4. Лук, зелень, кресс-салат, лимонный сок и оливковое масло кладем в миску для салата. Добавляем сцеженные теплые горох и фасоль.
5. Салат раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем курочку, посыпаем пармезаном и поливаем соусом.

Приятного аппетита!

Их съедают сразу и все: как приготовить куриные стрипсы.