Знаменитое варенье из целых клубник "Пятиминутка": сохраняем вкус лета без лишних усилий и хлопот

Варенье с целыми ягодами — это то, за что вы обязательно поблагодарите себя зимой. Проще всего приготовить его по легендарному рецепту "Пятиминутка", которым поделился YouTube-канал "Дача, кухня, отдых".

Кстати, не только в воде или духовке: самый простой способ стерилизации банок — поставили и забыли

Как приготовить варенье "Пятиминутка"?

Ингредиенты: 
– 2 килограмма клубники;
– 1 килограмм сахара.

Легендарное варенье без усилий: смотрите видео

Приготовление:

1. Главный секрет знаменитого клубничного варенья "Пятиминутка" кроется вовсе не в скорости, а в длительной выдержке ягод в собственном соку. Несмотря на то, что термическая обработка длится считанные минуты, весь процесс требует немало времени и терпения.
2. Сначала чистую и хорошо просушенную клубнику щедро засыпают сахаром и оставляют на всю ночь, чтобы она пустила как можно больше сладкого сиропа.
3. На следующий день миску ставят на слабый огонь и медленно прогревают, пока кристаллы сахара полностью не растают.
4. Как только это произойдет, огонь увеличивают до максимума и дают массе активно покипеть ровно 5 минут.
5. Последний штрих — готовое варенье оставляют ещё на сутки для полного настаивания, благодаря чему ягоды идеально пропитываются сиропом и сохраняют свою форму.