Режем лук без слез: интересный и необычный способ, который принесет наслаждение от процесса
Источник:
Elegant WomanЭто наверняка случалось с каждым: начинаешь нарезать лук на зажарку или в салат, но от его жгучего сока не можешь удержать слез. Это очень раздражает. Но можно нарезать лук, не проронив и слезинки.
Есть один лайфхак, хотя некоторым он может показаться странным. Какая именно хитрость поможет избежать слез во время нарезания лука, рассказывает Elegant Woman.
Читайте также Если лень: приготовить макароны можно гораздо быстрее в микроволновке – как это сделать
Как не плакать во время резки лука?
В практическом совете для тех, кто занимается подготовкой лука, кулинарные эксперты рекомендуют держать под рукой напиток. Во время чистки и нарезания лука рекомендуется сделать глоток воды или безалкогольного напитка и подержать его во рту, не глотая. Эта техника может помочь смягчить раздражение, вызванное парами лука.
Дело в том, что в луке сохраняется высокий уровень антоцианов – соединений, известных своей способностью укреплять кровеносные сосуды.
Методы нарезания лука без слез
- Под водой. Лучший способ избежать слез во время нарезания лука – это резать его (после очистки) под проточной водой. Так, жгучее вещество станет безвредным и "смоется".
- Лимон на разделочной доске. Перед тем, как нарезать лук, натрите разделочную доску кусочком лимона. Так можно безопасно нарезать его без риска расплакаться. Этот трюк также предотвращает проникновение запаха лука на разделочную доску.
- Подходящий нож. Перед тем, как использовать нож, положите его в морозильную камеру примерно на 15 минут. Он должен быть очень холодным и иметь острое лезвие.
- Промывание уксусом. Во время нарезания лука несколько раз можно смочить нож водой или уксусом. Это довольно простой трюк, но он значительно уменьшает слезотечение.
Попробовав один из этих способов, вы сможете наслаждаться ароматом и полезными свойствами лука без слез.
Понравился лайфхак? Тогда узнайте, как измерить граммы масла без кухонных весов.