К гарниру даже не придется готовить мясо: как быстро подать грибочки в сметане

Шампиньоны в сметане – это отличный выход из ситуации, когда долго стоять у плиты нет ни сил, ни желания. Они легкие в приготовлении и идеально дополнят тот гарнир, который есть в вашем холодильнике, рассказывает Doradca Smaku.

Читайте также Какие крупы нельзя мыть перед приготовлением: вы можете испортить гарнир

Как быстро приготовить шампиньоны в сметане?

• Время: 20 минут
• Порций: 4

Ингредиенты: 
– 300 граммов шампиньонов;
– 1 луковица; 
– 2 – 3 столовые ложки масла; 
– соль по вкусу; 
– 3 – 4 столовые ложки сметаны; 
– петрушка, укроп, зеленый лук.

Так легко и вкусно / Фото Pixabay

Приготовление:

1. Сначала необходимо хорошо вымыть и почистить грибы, после чего оставить их в холодной воде.
2. Тем временем подготовьте лук: снимите шелуху и мелко ее нарежьте.
3. Обжарьте лук на разогретом масле в глубокой сковороде, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
4. Далее добавьте к луку грибы, нашинкованные тонкими пластинками.
5. Постоянно помешивая, жарьте смесь до полного исчезновения лишнего сока, чтобы грибы успели приобрести золотистый оттенок.
6. На завершающем этапе влейте сметану, всыпьте нарезанную зелень и добавьте соль по вкусу.
7. Все тщательно соедините и подержите на огне еще несколько минут до полной готовности.

Как выбрать шампиньоны?

Чтобы выбрать свежие шампиньоны, смотрите на их цвет и упругость. Шляпки должны быть чистыми, белыми или кремовыми), без темных пятен и липкого налета, советует Akademia Smaku.

На ощупь гриб должен быть твердым. Если он мягкий или дряблый – он уже несвежий. Также загляните под шляпку. Лучше всего, когда ножка плотно соединена с шапкой белой пленкой.

Что вкусного приготовить?

• Куриные котлетки с начинкой станут для вас аппетитным открытием.

• А еще всегда уместным на столе будет яркий крабовый салат.