Он нравится всем: сытный салат с картофелем

Сытные салаты – это настоящие спасители в летний период. Они ярко дополняют обеденный стол и удачно выполняют роль самостоятельных блюд на случай перекуса.

Читайте также Этот рецепт покорил сеть: как приготовить знаменитый кабачковый рулет

Рецепт салата с картофелем

Время: 1 час

Порций: 4

Ингредиенты:
– 700 граммов картофеля;
– 5 столовых ложек оливкового масла;
заправка:
– 120 граммов майонеза;
– 60 граммов греческого йогурта;
– сок 1 лимона;
– 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;
– 1 чайная ложка дижонской горчицы;
– 1 мелко нарезанная красная луковица;
– 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
– 2 столовые ложки нарезанного укропа;
– половина мелко нарезанного огурца;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 220 градусов.
2. Картофель выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой, солим. Доводим до кипения и варим 10 минут.
3. Картофель сливаем и даем 10 минут остыть.
4. Выкладываем нарезанный на четвертинки картофель на противень, сбрызгиваем маслом, солим и перчим.
5. Запекаем 20 минут, затем переворачиваем ломтики и готовим еще 20 минут.
6. В большой миске смешиваем все ингредиенты для заправки.
7. После приготовления даем картофелю немного остыть и соединяем и заправкой.

Приятного аппетита!

Без грамма сахара: рецепт варенья от наших бабушек.