21 июля,
18:05
Эти ватрушки разлетятся со стола, как рецепт по интернету: лучшее решение для летних ягод
Побаловать себя чем-нибудь сладким – это всегда хорошая идея. Особенно когда в рецепте используется минимум сахара.
Этот рецепт не зря стал хитом социальных сетей. Если вы ищете способ насладиться не только вкусом любимых ягод, но и ароматной домашней выпечкой, то лучшего способа просто не найти.
Как приготовить вкусные ватрушки с ягодами?
- Время: 45 минут
- Порций: 4
Ингредиенты:
– 300 граммов творога;
– 1 яйцо;
– 1 белок;
– 50 граммов сахара;
– 100 граммов муки;
– 3 грамма разрыхлителя;
– желток для смазывания;
– ягоды.
Невероятная домашняя выпечка / Фото grechka.dm
Приготовление:
- Для идеальной основы творог нужно довести до почти однородного состояния, для этого отлично подойдет перетирание через сито или легкое взбивание блендером.
- Смешайте творожную массу с яйцом, белком и сахарной основой, после чего просейте туда муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Замесите мягкое тесто и отправьте его охлаждаться в холодильник на несколько минут.
- Затем разделите охлажденную массу на равные порции и сформируйте аккуратные заготовки с углублением в центре.
- В середину каждой ватрушки выложите сочную фруктово-ягодную начинку, а бортики щедро смажьте яичным желтком, взбитым с молоком, сливками или йогуртом, и посыпьте хрустящим штрейзелем.
- Выпекайте десерт в хорошо разогретой духовке в режиме "верх-низ" до появления выраженной золотистой корочки при 180 градусах.