Цей точно не перевантажить шлунок: легкий салат до обіду чи вечері

Готуються такі страви просто, мають апетитний вигляд і дивують оригінальними смаками. Рецептом легкого салату з броколі ділиться 24 Канал з посиланням на Shuba.

Читайте також Швидко, а головне бюджетно: смачна сезонна закуска з помідорів

Легкий салат з броколі

• Час: 15 хвилин
• Порції: 2

Інгредієнти:  
– 1 броколі;
– 1 огірок;
– 4 яйця;
– 3 столові ложки грецького йогурту;
– 2 чайні ложки французької гірчиці;
– сіль, перець – на смак.

Приготування:

1. Броколі розділіть на суцвіття. Відваріть у киплячій підсоленій воді 3 – 4 хвилини, потім одразу перекладіть в холодну воду, щоб зберегти колір і хрумкість капусти.
    
2. Огірок помийте, наріжте уздовж на 4 частини, потім поперек – на невеликі шматочки.
    
3. Яйця відваріть круто протягом 8 хвилин після закипання води, охолодіть, очистьте, наріжте великими четвертинками або скибками.
    
4. У великій мисці змішайте броколі, огірок і яйця. Додайте грецький йогурт, французьку гірчицю, сіль і перець. Обережно перемішайте ложкою і подавайте до столу.

Смачного!

Теж приготуйте:  салат з редискою, шинкою та сиром.