Делікатес, який доступний кожному: соковитий шашлик з телячої печінки та сала

Основні тези

Шашлик з телячої печінки та сала смакує не гірше за "мʼясний" оригінал.
Ця страва з субпродуктів може додати нового настрою для вашого пікніка.

Шашлик – це завжди гарна ідея, але одноманітність здатна позбавити емоцій навіть улюблені моменти. В такому випадку можна трішки поекспериментувати, не жертвуючи улюбленим смаком.

Шашлик можна приготувати не лише з мʼяса, а й улюблених субпродуктів – печінки та сала. Не переживайте – всі завжди залишаються задоволені результатом. 24 Канал пропонує відтворити рецепт з інстаграму kuskus.tv.

Читайте також Сир тягнеться – не розірвати: рецепт знаменитих сирних паличок

Рецепт шашлику з печінки та сала

Час: 30 хвилин + маринування
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм яловичої печінки;
– 400 грамів сала;
– 3 – 4 гілки кінзи або петрушки;
– олія;
– фольга;
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

Печінку зачистіть від плівки та поріжте на порційні шматочки.
Приправте сіллю, меленим перцем і додайте трохи олії — залиште маринуватися.
Сало наріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як і печінка.
Нанизуйте шматочки печінки та сала по черзі на шампури.
Смажте на мангалі до утворення апетитної скоринки. Зніміть з вогню й загорніть у фольгу, щоб зберегти соковитість.
Подрібніть петрушку або кінзу та посипте зверху на гарячий шашлик перед подачею.

Смачного!

Шедевр на кожен день: гарячі бутерброди, які ніколи не набридають.