Огірки стануть м'якими, а розсіл – мутним: що не можна додавати до консервації

Навряд як комусь подобається, коли заготовлені на зиму огірочки стають дуже м'якими, а розсіл не тішить прозорістю. Причиною цього можуть стати певні інгредієнти, яких краще уникати у своїй практиці, інформує Ukr.Media.

Читайте також Вас не зможуть обманути: як легко відрізнити сир від сирного продукту

• Сіль 

Для консервації потрібно використовувати звичайну кам'яну сіль. Експерименти з йодованим або морським продуктом мають шанс привести до невтішного результату.

• Оцет 

Не треба використовувати розчин з більшою концентрацією оцту більш як 9%. 

• Листя

Часто можна натрапити на рецепти, в яких рекомендують додати до огірків листя дуба, хрону, смородини чи інших рослин. З цими інгредієнтами треба бути обережним, адже не завжди вони добре "вживаються з сусідами". 

• Цибуля

Для консервації підходять лише ті сорти цибулі, які йдуть на зимове зберігання. В іншому випадку ви власними руками зіпсуєте консервацію. 

• Часник 

Ще один інгредієнт, з яким треба бути обережним. Саме через нього огірки стають водянистими. Не варто додавати більш як 4 зубчики на трилітрову банку. 

Ось воно що: навіщо додавати до смаженої картоплі борошно.