Сира аджика без помідорів: простий рецепт із солодкого перцю

У цьому рецепті немає помідорів. Проте аджика буде надзвичайно смачною.

Буде смачно Найпростіша закуска на зиму: готуємо фантастичний запечений перець від Ярославського

Сира аджика

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм червоного солодкого перцю;
– 2 голівки часнику;
– 2 червоні гострі перці;
– 1 столова ложка солі;
– 3 столові ложки цукру;
– 1 чайна ложка меленої паприки;
– 3 столові ложки оцту 9%.

Приготування:

1. Солодкий і гострий перець помийте. Видаліть плодоніжки, перетинки та насіння, а плоди наріжте шматочками. Часник почистьте.
2. Шматочки перцю і часник перекрутіть через м'ясорубку. Додайте сіль, цукор, паприку, оцет і ретельно перемішайте.
3. Розкладіть аджику в чисті, сухі банки та закрийте кришками. Зберігайте сиру аджику в холодильнику до 2 тижнів.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичний кетчуп з кабачків.