В этом рецепте нет помидоров. Однако аджика будет чрезвычайно вкусной.

Будет вкусно Самая простая закуска на зиму: готовим фантастический запеченный перец от Ярославского

Сырая аджика

  • Время: 40 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 килограмм красного сладкого перца;
– 2 головки чеснока;
– 2 красные острые перцы;
– 1 столовая ложка соли;
– 3 столовые ложки сахара;
– 1 чайная ложка молотой паприки;
– 3 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление:

  1. Сладкий и острый перец помойте. Удалите плодоножки, перепонки и семена, а плоды нарежьте кусочками. Чеснок почистьте.
  2. Кусочки перца и чеснок перекрутите через мясорубку. Добавьте соль, сахар, паприку, уксус и тщательно перемешайте.
  3. Разложите аджику в чистые, сухие банки и закройте крышками. Храните сырую аджику в холодильнике до 2 недель.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить фантастический кетчуп из кабачков.