Укр Рус
Новини Смачно Випічка і десерти Цукерки "Метеорит" з 90-х перевершать усі десерти: рецепт насолоди з горіха та шоколаду
24 лютого, 22:10
2

Цукерки "Метеорит" з 90-х перевершать усі десерти: рецепт насолоди з горіха та шоколаду

Лілія Імбіровська-Сиваківська
Основні тези
  • Шоколадні цукерки "Метеорит" з 90-х залишаються популярними завдяки унікальному поєднанню горіха та шоколаду.
  • Вони не потребують складних інгредієнтів і готуються буквально за кілька хвилин. 

Шоколадні цукерки – це той смаколик, перед яким не встоїть ніхто. А особливо, коли йдеться про солоденьке, яке не втрачає актуальності вже десятиліттями.

Найсмачніші цукерки завжди зроблені власноруч. "Метеорит" з 90-х – це ідеальне поєднання шоколаду та горіхів, яке не потребує зусиль, а натомість пропонує справжню насолоду, розповідає портал Cookpad. 

Читайте також Найкращий торт для солодких буднів: простий рецепт "Монастирської хати"

Як зробити цукерки "Метеорит"? 

  • Час: 20 хвилин + застигання
  • Порцій: 8 

Інгредієнти: 
– 300 грамів підсмажених горіхів; 
– 1 яєчний білок; 
– 70 грамів цукрової пудри; 
– 200 грамів чорного шоколаду; 
– ванільний цукор до смаку.

Насолода власними руками / Фото "Смачні рецепти" 

Приготування: 

  1. Подготуйте горіхову основу, злегка подрібнивши ядра в блендері. Важливо вчасно зупинитися, щоб не перетворити їх на борошно, адже в десерті мають відчуватися невеликі хрусткі шматочки.
  2. У сотейнику з товстими стінками з’єднайте білок із цукровою пудрою та ваніллю, після чого всипте більшу частину горіхів.
  3. Поставте ємність на помірний вогонь і, безперервно помішуючи, прогрівайте масу протягом 10 хвилин.
  4. Додайте в гарячу суміш залишок горіхів і ретельно вимішайте все до однорідного стану.
  5. З отриманого тіста скачайте невеликі порційні кульки та відправте їх у холодильник на 10 хвилин.
  6. Тим часом підготуйте глазур, розтопивши плитку шоколаду на водяній бані.
  7. За допомогою виделки або бамбукової шпажки занурюйте кожну охолоджену заготовку в рідкий шоколад, після чого акуратно викладайте на лист пергаменту.
  8. Залиште десерт до повного затвердіння глазурі, найкраще – у холодильнику. 

Як додати цукеркам оригінальності? 

Якщо ви віддаєте перевагу білому шоколаду, то обирайте мигдаль, кеш'ю або фісташки. Ці горіхи мають делікатний, злегка солодкуватий присмак, який не перебиває ніжність молочних ноток шоколаду, а лише підкреслює їх, розповідає портал Moje gotowanie. 

Особливо вишукано виглядають цукерки з фісташкою, де зелений колір ядра ефектно контрастує з білосніжною глазур'ю.

Що ще смачного приготувати?