Свято за лічені хвилини: як засолити червону рибу, щоб одразу подати до столу

Якщо приготувати рибку у цей спосіб, їй не потрібно буде довго маринуватися у холодильнику. Ви зможете подати її до столу або використати в страві практично одразу. 

Читайте також На будь-який випадок життя: готуємо знамениті яєчні кекси

Як засолити червону рибу

Беремо філе червоної риби та зрізаємо шкірку. Нарізаємо його тонкими смужками, аби зменшити час засолення. Викладаємо на пласку тарілку в один шар.

Окремо нарізаємо кріп, додаємо до нього цукор та сіль. Найкраще обирати коричневий цукор, він надасть смаку риби карамельних відтінків. Добре все перемішуємо та посипаємо сумішшю рибу. 

Смак свята / Фото Pixabay 

Лишаємо рибку маринуватися 20 хвилин при кімнатній температурі. Після цього її одразу можна подавати до столу. У такому вигляді риба зберігається 2 – 3 дні, тому з'їсти її потрібно швидко. 

При подачі для кращого ефекту зверху можна викласти лимон. Втім, таку рибку можна використати і на святкових канапе, тож форму подачі кожен обирає на власний розсуд. 

Котлети не прилипатимуть до сковорідки: секрет з 90-х.