Майстерність поколінь: як швидко зробити заварне тісто на пиріжки

Заварне тісто на пиріжки – це не тільки можливо, а й легко! Завдяки цьому у вас є можливість отримати повітряне дріжджове тісто вже за 30 хвилин. 

Читайте також Секрети з кухонь відомих шефів: як додати оливковій олії неймовірних ароматів

Рецепт заварного тіста на пиріжки 

Час: 40 хвилин

Порцій: на 12 – 15 пиріжків

Інгредієнти: 
– 400 мілілітрів води (200 теплої та 200 окропу);
– 8 грамів сухих дріжджів;
– 1 столова ложка цукру;
– 0,5 чайної ложки солі;
– 3 столові ложки рослинної олії;
– 500 – 600 грамів борошна. 

Приготування: 

1. Візьміть окрему миску і змішайте в ній олію, склянку борошна, сіль та цукор, потім залийте все окропом. Добре перемішайте, щоб вийшло заварне тісто.
2. Після цього додайте теплу воду, знову перемішайте, додайте дріжджі й ще раз перемішайте. Досипте решту борошна та замісіть тісто.
3. Накрийте його і залиште в теплому місці на 30 хвилин. Це швидке тісто, тому немає потреби тримати його довго – через пів години воно вже готове для формування та смаження пиріжків. Однак, якщо у вас є більше часу, можна дати тісту постояти годину – воно стане ще пишнішим і повітрянішим.
4. Для начинки можна використовувати як солодкі, так і солоні варіанти.
5. Смажити пиріжки потрібно на сковорідці з достатньою кількістю олії. 

Смачного!

Насправді все просто: скільки часу потрібно маринувати м'ясо.