Хлебопекарная продукция подорожает
В течение лета продукция хлебопекарной отрасли претерпела следующее подорожание: хлеб пшеничный из муки высшего сорта подорожал до 48,50 гривны за килограмм (+ 6%), хлеб пшеничный из муки первого сорта – до 39,59 гривны за килограмм (+7,7%), хлеб ржаной – до 40,93 гривны за килограмм (+7,9%). Об этом ученая "Института аграрной экономики" Светлана Черемисина рассказала в комментарии 24 Каналу. Батон, по ее словам, прибавил в цене 7,4 % и стоит сейчас 25,39 гривны за 500 грамм.
Читайте также В Украине продолжает дорожать хлеб: в чем главная причина роста цен
Тенденция постепенного подорожания хлебопекарных изделий сохраняется. Только в течение августа – сентября хлеб пшеничный из муки высшего сорта подорожал на 2,0% –до 48,50 гривны за килограмм, хлеб пшеничный из муки первого сорта – на 3,2% – до 39,59 гривны за килограмм, хлеб ржаной – на 2,5% – до 40,93 гривны за килограмм. Цена на батон выросла на 3,2 % – до 25,39 гривны за 500 грамм.
Светлана Черемисина
Главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики"
Обострение проблемы с электроснабжением заставляет многих производителей хлебопекарной отрасли искать альтернативные пути обеспечения электроэнергией своих производственных процессов собственными силами, а затем постепенно перекладывать свои дополнительные расходы на кошельки потребителей.
Светлана Черемисина утверждает, что сырьевые составляющие хлебопроизводства, в свою очередь, продолжают дорожать. В течение лета 2024 года сахар подорожал на 18,6 % – до 35,66 гривны за килограмм, цена муки выросла на 10,6 % – до 17,21 гривны за килограмм, масло подсолнечное прибавило в цене 6,1 % – до 61,52 гривны за килограмм.
Важно По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, ожидается дальнейший постепенный рост средней цены на хлебобулочные изделия. В течение октября хлеб может прибавить в цене 5 – 10 %.