Почему дорожают молочные продукты и какие сейчас цены

Аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили говорит, что рост закупочных цен на молоко-сырье, производственных затрат на молокоперерабатывающих предприятиях способствует росту цен на молочные продукты на полках супермаркетов, сообщает 24 Канал со ссылкой на Ассоциацию производителей молока. Также, по его мнению, это способствует сокращению их потребления на внутреннем рынке.

Читайте также Антимонопольный комитет заинтересовался заоблачными ценами на яйца

Молоко пастеризованное жирностью 2,5% стоит 55,04 гривны за килограмм, что на 4,41 гривны (+8%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 12,17 гривны (+22%) больше относительно прошлогоднего периода. Самым дешевым в украинских сетях является пастеризованное молоко "Каждый день" в пленке, которое в среднем стоит 36,55 гривны за килограмм. Самое дорогое в сетях Украины молоко бренда Organic Milk в бутылках, которое стоит 79,28 гривны за килограмм.

Кефир жирностью 2,5% в разной таре в среднем стоит 64,81 гривны за килограмм, что на 2,95 гривны (+4,6%) больше чем месяц назад и на 15,20 гривны (+23%) дороже чем в прошлом году.

Сметана жирностью 15% в разной таре в среднем стоит 156,79 гривны за килограмм, что на 10,15 гривны (+6,5%) больше по сравнению с предыдущим месяцем. Относительно прошлого года сметана подорожала на 37,15 гривны (+24%).

Средняя цена на йогурт питьевой в пластиковых бутылках, пленке или в картонных коробках составляла 101,86 гривны за килограмм. Йогурт в стаканах в среднем стоит 156,36 гривны за килограмм, что на 7,12 гривны (+4,6%) больше относительно конца октября 2024 года и на 34,89 гривны (+22%) больше относительно прошлогоднего периода.

Средняя цена на творог кисломолочный жирностью 9% составляла 257,10 гривны за килограмм, что на 5,64 гривны больше (+2,2%) по сравнению с предыдущим месяцем и на 61,12 гривны (+24%) больше относительно прошлогоднего периода. Дешевле всего в украинских супермаркетах стоит творог бренда "Било" – 186,99 гривны за килограмм. Самым дорогим является творог бренда "Президент" в 220-граммовых упаковках, который стоит 349,95 гривны за килограмм.

Сливочное масло жирностью 73% отечественного производства в среднем стоит 518,23 гривны за килограмм, что на 21,08 гривны (+4%) больше чем в прошлом месяце и на 153,54 гривны (+30%) дороже чем в прошлом году. Среди украинских брендов дешевле всего стоило сливочное масло лейбла "Ашан" жирностью 73% – 384,50 гривны за килограмм. Самый высокий ценник стоит на масло "Волошковое поле" жирностью 73% – 630,00 гривны

Сыр Украинский жирностью 50% в среднем стоит 513,52 гривны за килограмм. Самая низкая цена на сыр "Украинский твердый весовой" – 239,90 гривны за килограмм, а самая высокая на сыр бренда Organic Milk – 790,00 гривны за килограмм. Сыр Голландский жирностью 45% в среднем стоит 499,39 гривны за килограмм. Самая низкая цена на Голландский сыр бренда "Кременецкие молочные изделия" – 289,00 гривны за килограмм, а самая высокая у компании "Звенигора" – 701,30 гривны за килограмм.

Средняя цена на сыр Маасдам жирностью 45% отечественного производства составила 564,12 гривны за килограмм, что на 1,39 гривны (-0,2%) меньше чем месяц назад. Сыр Гауда жирностью 45% от украинских компаний в среднем стоит 523,34 гривны за килограмм, что на 28,35 гривны (+5%) больше по сравнению с предыдущим месяцем, но на 97,83 гривны (+19%) дороже чем в прошлом году. Моцарелла жирностью 45% жирности украинского производства в среднем стоит 526,78 гривны за килограмм.

Обратите внимание! По словам Георгия Кухалейшвили, в течение последних трех месяцев в Украине росли цены на молоко-сырье в условиях дефицита молока-сырья на внутреннем рынке, что повлияло на подорожание готовой продукции, которая входит в потребительскую корзину украинцев. В структуре производственных затрат молокоперерабатывающих предприятий молоко-сырье составляет 60%. Дополнительные расходы на логистику, хранения молочной продукции также влияют на цену в супермаркетах.

Также эксперт замечает, что в условиях инфляции происходит рост цен не только на молочный ряд, но и на другие пищевые продукты. Из-за высоких цен украинские потребители с доходами ниже среднего начали отказывать себе в молочных продуктах, а молокоперерабатывающие предприятия сокращают отгрузки готовой продукции на внутренний рынок.

Сокращение спроса на молочную продукцию в Украине может поспособствовать определенной стабилизации цен на молоко-сырье во второй половине декабря. В дальнейшем это может повлиять на цены на полках торговых сетей в сторону определенного снижения.