Ученые Института аграрной экономики в комментарии 24 Каналу утверждают, что угрозы недостатка овощей, фруктов, мяса и других категорий продуктов отечественного производства ожидать не стоит. Сейчас, по словам специалистов, предложение является достаточным для обеспечения внутреннего спроса и до осени ситуация не изменится.

Читайте также В Украине ускорилась инфляция: как изменятся цены в ближайшее время

В то же время, по словам ученых, цена на капусту белокочанную существенно повысилась из-за жары.

Инна Сало

Главная научная сотрудница отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики"

По состоянию на 12 августа 2024 года цена на нее, по данным Минфина Украины, выросла против показателя по состоянию на конец июня этого года в 3,2 раза и составляет 35,26 гривны за килограмм. По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, потери урожая капусты из-за вредителей белокрылок и в дальнейшем будут обусловливать повышение цены на нее.

Жаркий и сухой июль существенного влияния на уборочную кампанию зерновых и зернобобовых культур не вызвал. По оперативной информации Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, отечественные аграрии уже завершают сбор ранних зерновых и зернобобовых культур.

Светлана Черемисина

Главный научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики"

По состоянию на 9 августа 2024 года аграриями уже собрано 27,3 миллиона тонн зерновых культур. В частности, собранная площадь под пшеницей составляет 4732,7 тысячи гектар, то есть 97% от имеющейся. Валовой сбор пшеницы уже сейчас составляет 20 935,2 тысячи тонн, что соответствует показателям 2022 – 2023 года. Посевные площади под ячменем собрано на 1367,4 тысячи гектар (98%), а урожай составляет 5203,6 тысячи тонн. Показатель валового сбора ячменя уступает прошлогоднему уровню на 10,4% или на 605,1 тысячи тонн.

Ученая замечает, что гороха пока обмолочено на площади 207,6 тысячи гектар (99% от имеющейся), валовой сбор составляет 457,7 тысячи тонн, что уже на 24,2% превышает прошлогодние показатели. Сбор гречки и проса аграриями уже начат.

Ученые утверждают, что жара негативно влияет как на молочную продуктивность коров, так и на формирование кормовой базы. Особенно это касается хозяйств населения.

Иван Свиноус

Ведущий научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики"

Сельскохозяйственные предприятия за счет внедрения инновационных технологий в молочном скотоводстве и кормопроизводстве нивелировали влияние таких климатических рисков, как засуха и высокая среднесуточная температура. Однако в хозяйствах населения засуха имеет существенное влияние на производство молока, что проявляется в сокращении сроков пастбищного периода и уменьшении запасов грубых кормов.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, за 8 месяцев 2024 года производство молока в сельскохозяйственных предприятиях составит 2013,3 тысячи тонн, что на 6,6% больше показателя за соответствующий период 2023 года. Тогда как в хозяйствах населения валовой надой за январь-август 2024 года ожидается на уровне 3061,1 тысячи тонн, то есть на 14,4% меньше, чем за соответствующий период прошлого года.

Ученые Института аграрной экономики прогнозируют, что на конец сентября 2024 года стоимость молока экстра сорта, которое поступает от хозяйств корпоративного сектора аграрной экономики, составит 15,90 гривны за килограмм без учета НДС, что на 5,3% выше соответствующего значения августа этого года, высшего сорта – 15,5 гривны за килограмм (+4,1%).

Закупочные цены на молоко первого сорта могут вырасти в течение августа-сентября на 2,3 % и составлять на 30 сентября 14,7 гривны за килограмм без учета НДС.

Ученые Института аграрной экономики утверждают, что из-за жаркого и сухого июля недостатка основных видов мяса – говядины, свинины и мяса птицы осенью 2024 года тоже ждать не стоит.

Наталья Копытец

Ведущий научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики"

В Украине увеличивается поголовье свиней и птицы: по сравнению с 2023 годом количество свиней выросло на 3,1%, а птицы – на 0,03%. Однако поголовье крупного рогатого скота сокращается во всех категориях хозяйств.

По состоянию на 1 июля 2024, по предварительным данным Минагрополитики, поголовье свиней в Украине насчитывало 5,3 миллиона голов, что на 3,1% больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Лидером по численности свиней является Киевская область – 654 тысяч голов. В течение I полугодия этого года свиней стало больше в:

  • Донецкой (+27,3%),
  • Полтавской (+23,2%),
  • Житомирской (+15,3%),
  • Харьковской (+12,8 %),
  • Черкасской (+12,7 %) областях.

По словам ученого, на 1 июля 2024 года поголовье птицы в Украине насчитывало 210,4 миллиона голов, что на 0,03 % превышает соответствующий показатель 2023 года. Больше всего птицы (38 миллионов голов) содержится в Винницкой области. Крупного рогатого скота в Украине насчитывалось 2,38 миллиона голов, то есть на 7% меньше, чем на эту дату в прошлом году.

По прогнозам ученых Института аграрной экономики, в 2024 году потребление мяса несколько уменьшится и составит 54 килограмма на одного человека в год. Это будет обусловлено сокращением потребления говядины, как наиболее дорогого мяса, а также сокращением объемов его производства.

В Украине, по словам специалистов, наблюдается подорожание сахара. В июле 2024 года, по данным Минфина, его можно было приобрести за 35,50 гривны за килограмм, а по состоянию на середину августа цена на сахар выросла до 36,52 гривны за килограмм.

Индекс потребительских цен на сахар в августе 2024 года составил 102,93 %. По сравнению с предыдущим месяцем средние цены выросли на 2,93 %. Традиционно ценовая ситуация на рынке сахара характеризуется ростом цены на сладкий продукт с началом года и достигает своего максимума летом – в сезон массовых заготовок ягод и фруктов населением, а в период массового сахароварения (сентябрь – ноябрь) наблюдается стабилизация цен на сахар,
– говорит ведущий научный сотрудник Института аграрной экономики Людмила Пархоменко.

По предварительным данным пресс-службы Минагрополитики, посевные площади под сахарной свеклой в 2024 году составляют 250,1 тысячи гектар, то есть на уровне прошлогоднего показателя.