В Китае в моде кофе со свиными кишками: в чем секрет напитка

Что необычного в кофе с кишками

Кафе, расположенное на юго-западе Китая оказалось в центре внимания благодаря недавно запущенному кофе, который готовят из вареных свиных кишок, сообщает 24 Канал со ссылкой на South China Morning Post. Нетрадиционный напиток, который продают в кафе в Цзянью, небольшом городе провинции Сычуань, содержит латте, смешанное с бульоном из свиных кишок и жареным луком.

Читайте также Цены на кофе уже достигли пика, но продолжают и дальше расти

Кофе продается за 32 юаня (4 доллара США) за чашку и имеет три уровня вкуса: начальный, средний и высокий. Чем выше уровень, тем сильнее вкус кишечника.

Свиные кишки, тушеные в красном соусе – популярное блюдо в Цзянйоу. Я подумал совместить это с кофе, чтобы продвигать как свой магазин, так и эту вкусную еду нашего города– говорит владелец кафе Чжан Ючи.

Он покупает вареные свиные кишки в известном ресторане города, а затем смешивает бульон из кишок с латте, сказал Чжан.

Мы добавляем ровно 6 граммов жидкости из кишечника в кофе. Это количество, которое мы определили после серии тестов. Мы хотим, чтобы клиенты почувствовали нежность кишечника, но не хотим ухудшать вкус кофе. Надеемся, что большинство людей смогут это принять– говорит Чжан.

Он отметил, что кофе имеет соленый и сладкий вкус, "как у соленого сыра".

Что думают посетители о необычном кофе

С момента распространения этого напитка в интернете в начале июня, продажи магазина выросли более чем в четыре раза, а 80 процентов покупателей попробовали этот необычный напиток.

Я фанатка кофе. Я увидела, как кто-то рекомендовал этот вид кофе из кишечника, поэтому решила попробовать– рассказывает посетительница из Чэнду, провинция Сычуань.

Другой клиент из северного Китая сказал, что вкус был просто замечательным: "Многие люди на севере Китая не едят свиные кишки. Но я думаю, что им может понравиться этот вид кофе". Многие люди в социальных сетях на материке были восхищены этой историей и захотели попробовать кофе.

Однако другой человек сказал: "Это смешно. Я люблю пить кофе и есть свиные кишки. Но не их сочетание".

Обратите внимание! Креативные кофейные напитки часто попадают в заголовки газет в Китае. Кофейня в восточной провинции Цзянси вызвала удивление, добавив к своим латте жареный перец чили и порошок острого перца. Кафе в провинции Юньнань, на юго-западе Китая, также стало трендом в социальных сетях, смешивая жареных червей с кофе.