Почему в России дефицит сливочного масла
На прошлой неделе представители российской власти встретились с производителями молочной продукции и достигли соглашения по отслеживанию объемов производства сливочного масла для снижения цен, сообщает 24 Канал со ссылкой на Bloomberg. В этом году стоимость продукта в России подскочила более чем на 25%.
Читайте также Цены на молочные продукты стабильно растут: какие сейчас цены в супермаркетах
Рост цен на сливочное масло и его недоступность, иллюстрирует, как изоляция России влияет на экономику страны и на продовольственную безопасность. Россия хоть и является одним из ключевых мировых производителей сельскохозяйственной продукции, но зависит от импорта ряда продуктов, включая кур, некоторым семенами и различными фруктами.
Важно! По данным отраслевой лоббистской группы, четверть потребляемого в России сливочного масла поступает из-за рубежа. С тех пор как россияне начали полномасштабное вторжение в Украину в феврале 2022 года, многие поставщики сливочного продукта, такие как Новая Зеландия и Латинская Америка, приостановили торговлю по разным причинам – от санкций до проблем с платежами и логистикой.
В результате важными поставщиками стали такие страны, как Беларусь, Индия и Иран. На прошлой неделе Россия начала закупать сливочное масло в Турции. Перестройка цепочек поставок совпала с перегревом военной экономики, который подстегнул рост производства сыра и мороженого. Для производства этих продуктов используются одни и те же сливки, что привело к росту цен на сливочное масло.
Интересно! Также цены подскочили на другие основные продукты питания, включая некоторые виды мяса и картофель, который в этом году подорожал почти на 55% из-за меньшего урожая и сокращения импорта. Согласно последним данным, общий годовой рост цен составляет около 8,6%.
На прошлой неделе Банк России повысил ключевую процентную ставку до рекордно высокого уровня в 21% и дал понять, что возможно дальнейшее ужесточение политики, поскольку она борется с постоянной инфляцией.