Овощи и фрукты сжигает солнце: аграрии Японии страдают от рекордной жары
- Японские аграрии сталкиваются с проблемами из-за рекордной жары, что приводит к солнечным ожогам, проблем с окраской и снижением урожайности овощей и фруктов.
- Фермеры пытаются минимизировать убытки, внедряя различные меры, такие как выращивание различных сортов, изменение времени сбора, совершенствование тепличных систем и адаптация к новым климатическим условиям.
Производители овощей и фруктов в Японии уже в который раз страдают от того, что урожаи сгорают на солнце. Прошлые 2 года ситуация с солнечными ожогами овощей была похожа.
Экстремальная жара вредит плодам
В Японии рекордно высокие температуры и экстремальные штормы наносят значительный ущерб сектору овощей, фруктов и ягод, сообщает 24 Канал со ссылкой на Nippon.com. Жара вызывает солнечные ожоги, проблемы с окраской и нарушение баланса вкуса.
Читайте также Украинские аграрии продают сою переработчикам из-за конкуренции на мировом рынке
Из-за нестабильности поставок, вызванную этими факторами, растет риск колебания цен на рынке. В 2023–2024 годах по всей стране наблюдались солнечные ожоги на томатах и баклажанах, а плохое опыление привело к уменьшению плодоношения.
Для клубники высокая температура в период формирования бутонов может привести к срыву сроков поставки, особенно перед рождественским сезоном. Листовые и корнеплоды зимой и весной созревают быстрее, но летом прекращают расти, когда температура становится слишком высокой, что приводит к снижению урожая.
Обратите внимание! Среди фруктов проблемы с окраской и солнечными ожогами были особенно заметны на яблоках, винограде и мандаринах. В частности, в 2023 году 30% обследованного урожая яблок имели неудовлетворительный цвет. Хотя повышенная температура увеличивает содержание сахара, она снижает кислотность, нарушая желаемый баланс вкуса. Другие культуры, такие как рис и соя, также испытывают ухудшение качества и снижение урожайности.
Как фермеры защищают урожай?
Чтобы минимизировать убытки, фермеры принимают меры. Поскольку плодовые деревья требуют лет для роста, внедрение изменений в этой сфере является сложным. Однако садоводы диверсифицируют риски, выращивая различные сорта и корректируя время сбора.
Например, в регионах, где выращивали мандарины, фермеры переходят на цитрусовые и субтропические сорта, пригодные для теплого климата. В тепличном хозяйстве совершенствуются конструкции и системы охлаждения для борьбы с жарой. Продолжается также разработка сортов, которые могут выдерживать высокие температуры.
Важно! Кроме того, для винограда жизненно важно поддерживать баланс между сахаром и кислотностью, поэтому его производство смещается в более прохладные, высокогорные регионы и на Хоккайдо. Некоторые фермеры в Акити начали выращивать персики, что дало региону статус самой северной зоны сбора позднего урожая этой культуры в Японии.
Российские посевы в Сибири уничтожили ранние снегопады: в регионе чрезвычайное положение
Российские аграрии Сибири столкнулись с ранними снегопадами, что уничтожили посевы, и объявили чрезвычайное положение для компенсации ущерба.
В Омской области, ключевом регионе по производству зерна, посевы на 420 тысяч гектаров остаются под снегом, а урожай 2024 года составил 3,8 миллиона тонн.