Каковы причины увеличения объемов импортного сыра
Основной причиной роста импорта сыра является диспаритет цен на товар украинского и европейского производства, сообщает 24 Канал со ссылкой на Infagro. Импортируемый сыр значительно дешевле отечественного.
Читайте также Стоимость молока начала снижаться: что будет с ценами на молочные продукты
Как изменить тенденцию
Аналитики указывают, что спасти ситуацию могут только два фактора: снижение цен украинскими сыроделами, или же существенная девальвация гривны. Первый вариант маловероятен, производители уже отвыкли от использования такого инструмента стимулирования продаж. Дешевле 300 гривен за килограмм даже традиционные сыры продавать в ближайшее время не будут. А вот обвал курса гривны очень даже может произойти, учитывая войну и текущее состояние экономики.Что происходит сейчас
Сейчас же наблюдается рост импорта сыров из категории сычужных (твердые, полутвердые, белые) сразу на 50% по сравнению с декабрем 2023 года до 4,6 тысяч тонн. Поставки европейских плавленых сыров в аналогичном сравнении увеличились на 28% до уровня более 500 тонн.
Если и дальше тренд высокого импорта сохранится, то это означает, что европейские сыры займут половину всех продаж сыра в Украине. Хочется немного успокоить украинских сыроделов общими цифрами торговли за весь 2024 год. Были и худшие времена. Импорт сычужных сыров увеличился в прошлом году лишь на 11% до 29 тысяч тонн, это пока почти на треть меньше, чем в довоенном 2021 году,
– отмечают в издании.
Закупки плавленых сыров в 2024 году по сравнению с предыдущим выросли на 14% до 4,6 тысячи тонн, что на четверть меньше чем в 2021.