Продукты будут, но есть один нюанс: украинцев предупредили об изменениях в супермаркетах

С какими продуктами в Украине могут возникнуть проблемы

Покупатели в отдельных регионах могут замечать задержки и меньший выбор товаров, однако говорить об общем дефиците продуктов в Украине пока нет оснований. Об этом сообщили в Ассоциации ритейлеров Украины (RAU), пишет "Интерфакс-Украина".

По оценке RAU, атаки на распределительные центры действительно могут приводить к локальным задержкам поставок и временному сокращению ассортимента в отдельных магазинах и регионах.

Наиболее уязвимы товары с коротким сроком хранения. Речь идет прежде всего о:

• молочную продукцию;
• мясо;
• рыбу;
• яйца;
• овощи;
• другие товары категории "fresh".

В то же время с товарами длительного хранения ситуация значительно стабильнее. Крупы, масло и другие бакалейные товары пока не находятся под угрозой критического дефицита.

В ритейле уже ищут способы сделать систему поставок менее уязвимой. Основная идея заключается в том, чтобы проблемы с одним логистическим объектом не приводили к перебоям в работе всей сети.

Главная задача для ритейла сейчас – снизить зависимость от отдельных больших логистических узлов. Среди решений, которые уже использует или может масштабировать отрасль, – перераспределение товарных потоков между региональными складами, резервные маршруты, прямые поставки от производителей в магазины, кросс-докинг и использование дополнительных небольших складских площадок– отметили в RAU.

Что изменится для покупателей

Новая модель может повлиять прежде всего на ассортимент в магазинах:

1. Торговые сети могут формировать запасы критически важных товаров в разных местах, увеличивать количество прямых поставок от производителей и привлекать альтернативных поставщиков.
2. В некоторых случаях магазины могут временно сокращать ассортимент, оставляя на полках прежде всего самые востребованные товары.
3. Приоритетом станет не максимальный ассортимент в каждом магазине, а непрерывность поставок.

Возможен ли дефицит продуктов

На данный момент в ассоциации не видят оснований говорить о системном дефиците продовольствия. Основной угрозой остается не отсутствие продуктов как таковых, а новые удары по логистической, производственной и энергетической инфраструктуре.

Если атаки продолжатся, магазины могут столкнуться с более высокими затратами на доставку, более длительными сроками поставок и локальными перебоями.

Именно поэтому диверсификация логистики и резервные сценарии работы становятся для ритейла не временным решением, а частью новой модели устойчивости– пояснили в RAU.

Напомним, что, несмотря на отсутствие дефицита продуктов, в супермаркетах "Сильпо" не хватает пакетов.

По словам покупателей, в некоторых магазинах сейчас нет не только пакетов, но и контейнеров для готовой еды. Поэтому в компании придумали временную альтернативу – сетки.

"Сильпо" и раньше использовало многоразовые сетки и мешочки в качестве альтернативы одноразовой упаковке. Однако теперь для части покупателей они фактически стали заменой обычным пакетам из-за их нехватки.