Отдельно от списка объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, новый статус имеет целью защитить традиции, знания и умения. Все для того, чтобы они не терялись со временем.
Внимание Туалетная бумага – следующая жертва мирового кризиса: крупнейший производитель сырья обеспокоен
Пекари отметили, что искусство выпечки французского хлеба передавалось из поколения в поколение и его надо "защитить от плагиаторов из супермаркетов".
Первое, о чем мы просим ребенка, – это пойти купить багет в пекарне. Мы обязаны защищать эти привычки ради самих себя,
– сказал президент Федерации пекарей Франции Рейтер Доминик Анракт.
Отмечается, что список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО пока включает неаполитанскую пиццу и лепешки из Ирана и Казахстана.
Почему багет
Однако, к сожалению, с 1970 года почти 20 тысяч пекарен закрылись, поскольку покупатели вместо этого ходят в большие супермаркеты. Там же багеты, как правило, изготавливают не традиционными методами.
Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО состоит в рамках программы "Шедевры устного и нематериального культурного наследия".
О том, будут ли включать багет в список культурного наследия, ЮНЕСКО объявит в конце 2022 года.
Интересно, что в последний раз туда попали:
- фестиваль фонарей в Южной Корее;
- культура сауны в Финляндии;
- соревнования по кошению травы в Боснии и Герцеговине.