Организм человека имеет свой биологический механизм, который регулирует обмен веществ в соответствии с денно ночного цикла.
Человек живет по 24-часовому, так называемому циркадному ритму. Впрочем, наш организм не успевает подстраивать естественный ритм, когда мы пересекаем разные часовые пояса. Определяющим фактором биоритма человека является солнечный свет.