Когда сырные головки готовы, на них под действием кислорода плесень начинает активно расти.
Процесс происходит в течение 7 дней.
За это время камамбер становится именно таким, как надо.
Сыр - изысканный и дорогой продукт. Между тем, многие люди любят сырковую массу - не такая аристократическая, но все же не менее вкусная закуска.