Как делать соевый соус - знают японцы. На этой фабрике они производят его сотни лет. К слову, японцы называют соевый соус Что Ю.
Для изготовления соуса нужно три элемента - соевые бобы, жареная пшеничная или ячменная мука и специальная плесень или грибки. 50% успеха - правильно составить пропорцию. Хитрые японцы свои секреты держат за семью замками.