Он жгучий, как само пекло. И это один из самых популярных вкусов азиатской кухни. Сила чили - в капсаицине, - химическом элементе, который содержится во многих видах стручкового перца.
Наибольшая его концентрация - в мембране перца.
Реклама
Adv
популярные видео
Если вы попробуете перчинку, а мы предупреждаем, что такого делать не следует - ваш рот наполнится жгучим огнем. Все потому, что капсаицин воздействует на рецепторы языка, а они подают сигнал мозгу.
Но именно тогда начинает выделяться эндорфин, поэтому вы чувствуете и боль, и наслаждение одновременно.
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter