Найбільша його концентрація – у мембрані перцю.
Якщо ви спробуєте перчинку, а ми попереджаємо, що такого робити не слід – ваш рот наповниться пекучим вогнем. Все тому, що капсаіцин впливає на рецептори язика, а вони подають сигнал мозку.
Але саме тоді починає виділятися ендорфін, тому ви відчуваєте і біль, і насолоду водночас.