МАУ и Sky Food Services представили летнее бортовое меню

Обновленный рацион украинского авиаперевозчика насчитывает 108 позиций различных блюд. Кроме традиционного здесь есть вегетарианское, кошерное и безлактозное питание. При приготовлении пищи используются только натуральные и свежие продукты, не допускается использование консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей, а также ГМО.

Летнее меню МАУ от Sky Food Services сохранило все лучшее из зимнего. Однако основной акцент в нем уделяется сезонному фактору, поэтому в рационе много салатов, свежих овощей и фруктов. По мнению президента МАУ Юрия Мирошникова, рацион питания, который представляет авиаперевозчик – это важная составляющая достойной конкуренции на рынке. Также это существенный фактор для комфорта, расслабленности и удовольствия от путешествия.

"Мы уделяем большое внимание качеству питания на борту и его разнообразию. Поэтому выбираем надежного партнера. В нашем бизнесе он должен соответствовать многочисленным критериям авиационной безопасности и подтверждать это соответствующими сертификатами. Таким нашим партнером является Sky Food Services. Совместными усилиями мы разработали новое меню и сейчас празднуем первую годовщину плодотворного сотрудничества", – подчеркнул Мирошников.

В свою очередь, генеральный директор международного аэропорта "Борисполь" Павел Рябикин акцентировал внимание на том, что достойная конкуренция на сегодняшний день обеспечивается благодаря взаимодействию различных структур, к которым относятся и перевозчик, и аэропорт, и кейтеринг. По его словам, общая задача всех служб – создать максимум комфорта и безопасности для пассажиров.

Презентация весенне-летнего рациона авиакомпании проходила в несколько этапов. Легкие закуски, десерты и напитки профессионалы Sky Food Services представили на борту нового самолета МАУ. Борт Boeing 737-800, который будет летать на среднемагистральные рейсы, пополнил авиапарк перевозчика 4 апреля. Именно в этот день воздушное судно нового поколения пассажирской емкостью на 186 кресел прибыло из Сиэтла, где находится завод авиапроизводителя.

Во время презентации бортового рациона также был представлен производственный цех кейтеринговой компании, с которой сотрудничают главные украинские авиалинии. Он оснащен современным технологическим оборудованием, которое гарантирует качество пищи и безопасность ее производства.

"Мы применяем современные технологии, которые позволяют сохранять качество продукта. На каждом шагу у нас происходит контроль. Также мы применяем технологию су-вид. Она предусматривает приготовление продукта без воздействия воздуха при низкой температуре. Продукт остается мягким, нежным и сочным", – прокомментировал шеф-повар Sky Food Services Андрей Морозюк.

В то же время генеральный директор кейтеринговой компании Наталья Ямпольская отметила, что Sky Food Services пользуется высокотехнологичным оборудованием, которое позволяет досконально контролировать производственный процесс.

"Каждый день мы кормим тысячи пассажиров, это очень хорошо и приятно. Но также это большая ответственность, ведь на борту летают и дети, и взрослые, и пожилые люди, и люди, которые не переносят определенные продукты. Разрабатывая рацион питания, мы думаем о том, чтобы оно подошло всем пассажирам", – пояснила она.

Гендиректор компании также рассказала о трех ключевых критериях работы компании – безопасность, качество и безупречный вкус еды. Кроме этого, по ее словам, пассажиры часто оставляют свои отзывы, подсказывают сочетание продуктов, которые они хотели бы видеть на борту самолетов МАУ.

В подтверждение слов о качестве приготовления пищи, Наталья Ямпольская показала сертификат соответствия требованиям международного стандарта ISO 22000: 2005 Компания получила его в марте 2017 года. Этот документ подтверждает, что на предприятии Sky Food Services готовится безопасная продукция. Также этот сертификат дает возможность работать с международными авиакомпаниями.