Чтобы разобраться, что ждет потребителя на торговых полках столичных супермаркетов, специалисты Института потребительских экспертиз проверили качество отечественного алкоголя, который сегодня наиболее широко представлен к продаже в розницу, передают Comments.UA.
Так, по итогам профессиональной дегустации наибольшее количество баллов от экспертов и потребителей по всем показателям набрал "Shustoff" и занял первое место среди самых известных отечественных коньяков с выдержкой до пяти лет, а именно "Шабо", "Коблево" и "Таврия". В конце турнирной таблицы с самой низкой оценкой расположился коньяк "Коблево".
"Резкий и жгучий вкус обычно присущ напиткам, в которых используется не совсем качественный спирт", – отметил директор Института потребительских экспертиз Юрий Чернобривец.
Сводные данные показателей первой лаборатории.
Зразок | Характеристика зразка (смак та букет) | Всього балів |
|---|---|---|
Коньяк "Shustoff" | Смак екстрактивний, мужній, без сторонніх тонів, аромат з легким смолистим відтінком | 7,75 |
Коньяк "Таврія" | Легкий спиртово-сивушний аромат, смак екстрактивний | 6,80 |
Коньяк "Шабо" | Виражений ванільно-карамельний аромат | 6,80 |
Коньяк "Коблево" | Виражений ванільно-карамельний аромат, смак різкий, пекучий | 5,00 |
Специалисты Института не только оценили органолептические показатели, такие как вкус, букет и прозрачность напитка, но и проверили физико-химические параметры коньяка в независимых лабораториях "Укрметртестстандарт" и "Укрнииспиртбиопрод". В результате исследования эксперты пришли к выводу, что все образцы изготовлены из коньячного спирта и полностью соответствуют государственным стандартам качества.
Потребители могут быть уверены в качестве отечественных коньяков.
"Мы провели ряд исследований на определение массовой концентрации высших спиртов, эфиров, альдегидов и метилового спирта, вывод – все образцы сделаны в строгом соответствии с ГОСТ, только аутсайдер финального рейтинга продемонстрировал самые низкие показатели качества спирта в пределах нормы", – подытожил Юрий Чернобрывец.